Пасхальный стол трудно представить без золотистых, покрытых белой глазурью куличей.

Кулич в хлебопечке: Три вкусные идеи к Пасхе

В мире кухонных девайсов хлебопечка занимает отдельное место, ведь с ее помощью готовится самый главный продукт на столе. Очень удобно печь в агрегате пасхальный кулич. Выпечка получается пышной, а хозяйке нет при этом необходимости делать длительные ручные замесы. В хлебопечке можно испечь не только классический кулич, но и кулич с творогом. Такая выпечка долго будет оставаться свежей и вкусной.

Перед тем, как готовить кулич в хлебопечи, следует помнить, что классический рецепт необходимо адаптировать. Известно, что для выпекания кулича в духовке, надо сначала поставить тесто на опару, а потом добавить туда яйца. Далее тесто еще дважды подходит и его тщательно вымешивают. Подходит тесто и в духовке, во время выпечки. А вот в хлебопечке кулич приготовится намного быстрее, хоть также тесто вымешивается не один раз. Заполнить ведерко тестом надо на треть, иначе оно “убежит”.

Мы предлагаем три интересных рецепта приготовления пасхальных куличей, каждый из которых стоит особого внимания.

Ромовый кулич с цукатами

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи — 2.5 ч.л.;
  • Мука — 500 гр.;
  • Соль — ½ ч.л.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Сахар    — 100 гр.;
  • Ванилин — 1 ч.л.;
  • Сливочное масло — 100 гр.;
  • Вода — 80 мл;
  • Изюм;
  • Цукаты — по вкусу;
  • Ром.

Приготовление:

  1. Замочить изюм и цукаты в роме.
  2. Заложить все ингредиенты в хлебопечку в той последовательности, что указана в таблице ингредиентов.
  3. Добавить изюм и цукаты.
  4. Выпекать в режиме “Сладкий хлеб”, “Основной”, “С изюмом” “Светлая корочка”.
  5. Дать остыть, украсить на свое усмотрение.

Кулич в хлебопечке: Три вкусные идеи к Пасхе

Творожный кулич с миндалем и изюмом

Ингредиенты:

  • Мука — 430 гр.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Сахар — 160 гр.;
  • Дрожжи сухие — пакетик;
  • Молоко — 70 мл.;
  • Творог — 250 гр.;
  • Сливочное масло — 50 гр.;
  • Растительное масло — 40 мл.;
  • Изюм — 200 гр.;
  • Миндаль, корица, кардамон; мускатный орех, соль — по 1 ч.л.;
  • Глазурь для украшения.

Приготовление:

  1. Смешать по 1 ст.л. муки и сахара, теплое молоко, дрожжи. Оставить на 20 минут.
  2. Добавить взбитые белки и перетертые с сахаром желтки, просеянная через сито мука, сливочное и растительное масло, соль, пропущенный через сито или измельченный в блендере творог.
  3. Выпекать на Основной программе дважды, после первого замеса надо подождать 15 минут.
  4. Добавить пряности перед вторым замесом.
  5. Вынуть готовый кулич с печи и остудить на решетке.
  6. Нанести на горячий кулич глазурь.

Кулич в хлебопечке: Три вкусные идеи к Пасхе

Пасхальный кулич с сухофруктами

Ингредиенты:

  • Вода теплая- 200 мл.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Сахар — 8 ст.л.;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.;
  • Сливочное масло — 50 гр.;
  • Сухое молоко — 4 ч.л.;
  • Мука — 480 гр.;
  • Курага, изюм — по 40 гр.

Приготовление:

  1. Соединить в чаше все ингредиенты, кроме сухофруктов.
  2. Выпекать в основном режиме, в общей сложности 3,5 часа.
  3. После первого замеса добавить в тесто изюм и курагу.

Кулич в хлебопечке: Три вкусные идеи к Пасхе

Ранее мы писали о рецептах для хлебопечки.