Шеф-повар Бэ находит новую профессию

Как опытный наблюдатель за кулинарным миром, я считаю Брук Баевски, или шеф-повара Бэ, как ее ласково называют, интригующей фигурой. История ее жизни, от ее скромного начала в центральном Массачусетсе до приготовления пищи для таких знаменитостей, как Джон Ледженд и Минди Калинг, является свидетельством силы страсти и настойчивости.

🌊 Рынок качает – не упусти волну! В CryptoWave знают, когда ловить хайп, а когда лучше отступить. Плыви на гребне тренда!

Присоединиться в Telegram

Брук Баевски, надев оливково-зеленый фартук поверх популярной униформы влиятельных лиц, состоящей из белой футболки и коротких джинсовых шорт, делится своим утренним распорядком дня в TikTok. «Я проделал путь из Тель-Авива в Гаазаа примерно за два часа», — говорит Баевский, решив так написать название места в подписи.

В октябре шеф-повар Бэ, известный кулинарный авторитет и частный шеф-повар, проживающий в Лос-Анджелесе, обнаружил, что готовит еду для израильских солдат, возвращающихся с фронта, в сельской общине Шува. Эту летнюю кухню открыла группа из трех братьев, которые постоянно предлагали членам ЦАХАЛа горячее питание. Неподалеку от взрывов на севере сектора Газа шеф-повар Бэ приготовил большое количество безглютенового шницеля, салата из фенхеля, картофеля и сельдерея, а также рагу из нута с рыбными шариками. Обслуживая разнообразную группу внутри ЦАХАЛа, в которую входили израильтяне, марокканцы, друзы и арабы, шеф-повар Бэ чувствовала необходимость произвести впечатление своим выбором специй, которым она поделилась со своей аудиторией.

Со временем Баевская испытала отчетливое чувство стресса: не все из ее 250 000 подписчиков в Instagram и почти 400 000 подписчиков в TikTok были довольны ее выбором готовить еду для солдат, участвующих в конфликте, где сектор Газа был в значительной степени разрушен за несколько месяцев до этого, что сделало это невозможным. чтобы его власти точно подсчитали погибших. Один из комментариев гласил: «Я так рад, что люди раскрывают свою жестокую натуру». Многие другие спрашивали: «Как ты можешь отдыхать ночью?» Вечный спойлер выборов Джилл Стайн написала: «Подобное невежество следует считать преступлением.

@chefbae

Пойдем со мной к частному повару на 600 солдат на армейскую базу в Израиле (п. 1)! #chefbae

♬ Недостающие кусочки – манго с дефектами

Десятки американских евреев и других членов диаспоры приехали в Израиль, чтобы готовить для солдат ЦАХАЛа. «Нам нужно, чтобы солдаты сидели и чувствовали себя как дома», — сказал Элиран Трабелси, один из братьев, управляющих кухней в Шуве. «Они выходят, они выходят на 45 минут, а затем им нужно вернуться в Газу. Поэтому нам нужно убедиться, что эти 45 минут дадут им достаточно сил, чтобы оставаться там столько, сколько им нужно, и быть максимально позитивными». (Солдаты ЦАХАЛа, как правило, хорошо питаются. При развертывании они получают несколько наборов горячего питания; набор «сладких закусок» с бельгийскими вафлями, блинчиками, сахарной пудрой и посыпкой; а также «безглютеновое лакомство», сообщил представитель ЦАХАЛа. .)

Большинство людей, участвующих в волонтерской работе в Израиле, избегают резкой общественной реакции по возвращении. Однако видео Баевского вызвало еще большую негативную критику из-за своего небрежного тона. Жизнерадостный стиль, обычно используемый в видеороликах о еде, не очень хорошо смотрится, когда на заднем плане находится сектор Газа. В своем видео она случайно упоминает, что ехала на «Хаммере» и кормила солдата, говоря: «Я не могла устоять», что ей показалось привлекательным.

После того, как видео попало в прогрессивные круги в Твиттере, его кратко назвали «Зоной Pinterest», но Баевский не ответил на электронное письмо по этому поводу.

@chefbae

Давайте вместе поработаем частным поваром по приготовлению еды для 600 солдат, дислоцированных на базе израильской армии (часть 2)! #chefbae #shuvaachim

♬ Недостающие кусочки – испорченные манго

28-летний Баевский вырос в еврейской семье в центральном Массачусетсе, а позже работал частным шеф-поваром у таких известных личностей, как Джон Ледженд и Минди Калинг. В 2018 году она отправилась в путешествие по Первородству. После своего появления на шоу «Chopped» два года назад она зарекомендовала себя как влиятельная личность, сотрудничая с такими брендами, как Goop и Erewhon. До 7 октября 2023 года видео о ее волонтерской работе в Израиле, возможно, не привлекали особого внимания последователей, ищущих идеи еженедельного питания и высококачественные тарелки асаи. Тем не менее, во время продолжающегося конфликта – когда в кампусах царит шум, культурные учреждения изо всех сил пытаются заполнить свои графики, а дружба натянута – раздел комментариев влиятельного кулинара стал вероятной горячей точкой для жарких дискуссий.

После 7 октября обсуждение Израиля стало совершенно новым опытом для влиятельного человека веганской кухни Бена Ребака, еврейского шеф-повара. Он упомянул, что потерял около 20 000 последователей после нападения 7 октября из-за того, что выразил поддержку Израилю. Ему сложно говорить об Израиле, поскольку многие люди считают Израиль виновником этого конфликта. Однако это не его личное убеждение. Поскольку его платформа в первую очередь пропагандирует веганство и растительную кухню, люди часто недоумевают, почему он может поддержать Израиль – они изо всех сил пытаются совместить эти две темы. Он пояснил, что, хотя он и не считает термин «геноцид» точным в этом контексте, некоторые люди задаются вопросом, как он может беспокоиться о благополучии животных, но не о правах человека. Интересно, что Ребак отметил, что в Израиле один из самых высоких показателей веганства на душу населения в мире.

Ситуация Ребака подчеркивает границы требований отмены через комментарии. После уменьшения количества подписчиков он сообщил, что его аудитория значительно выросла в течение следующего года. Шеф-повар Бэ, с другой стороны, кажется невозмутимым. Обычно, когда онлайн-деятель сталкивается с потоком негативных комментариев, он в ответ удаляет или модерирует сообщения. Тем не менее, она решила позволить всем голосам – положительным и отрицательным – быть услышанными, продолжая делиться закулисными видео из Тель-Авива, попивая зеленые коктейли и посещая рыбный рынок, вдали от каких-либо спорных вопросов.

Смотрите также

2024-10-24 12:13