Как сырое молоко превратилось из хиппи в МАГА

Как ярый сторонник натуральных, чистых продуктов питания, я очарован загадочным характером Марка Макафи и его молочной империи Raw Farm. Обладая производственной мощностью, превосходящей любую другую молочную продукцию в мире, он не просто поставщик сырого молока; он пионер возрождения этого некогда нишевого продукта.

💎 Хватит верить в сказки! В Top Crypto только проверенные монеты и реальные иксы – действуй решительно, без лишних сомнений.

Присоединиться в Telegram

Перед Днем Благодарения Марку Макафи пришлось столкнуться с шквалом звонков по поводу добровольного отзыва сырого молока с его фермы. В партии, распространенной в магазинах Калифорнии, оказался положительный результат на генетический материал, связанный с вирусом птичьего гриппа. «Это сон?» — воскликнул Макафи. «Это действительно происходит». Его изумление было вызвано не стрессом, а скорее неожиданной удачей. «Мне предоставили образовательную платформу, — сказал он, — чтобы делиться наукой, которую я знаю, и помогать людям, способствовать благополучию человечества.

Макафи и его семья управляют Raw Farm, предприятием, расположенным за пределами Фресно, которое производит около 80 000 галлонов непастеризованного молока еженедельно — самый высокий выход среди всех молочных заводов в мире. Хотя они столкнулись с проблемой птичьего гриппа, спрос на их сырое молоко в этом году рос примерно на 2% каждую неделю, что свидетельствует о значительном росте популярности. Их клиентура распространяется на Sprouts Farmers Market, сеть, котирующуюся на NASDAQ, а также Erewhon, известный продуктовый магазин в Лос-Анджелесе, обслуживающий знаменитостей. Раньше Whole Foods также продавала его молоко, пока в 2010 году не прекратила продавать непастеризованные продукты. Среди своих клиентов McAfee насчитывает несколько известных личностей, в том числе Данику Патрик, Сильвестра Сталлоне и Патрика Демпси.

В недавнем документальном фильме о непастеризованном молоке Николь Шанахан (предыдущий кандидат в вице-президенты) рассказала McAfee, что ее партнер, Роберт Ф. Кеннеди-младший, любит пить это молоко, когда он находится в их резиденции в Малибу. Будучи предложенным Трампом кандидатом в сфере здравоохранения и социальных служб, Кеннеди выразил намерение прекратить репрессивные действия в отношении сырого молока, возможно, начиная с отмены запрета Управления по контролю за продуктами и лекарствами на межгосударственные транзакции.

На протяжении десятилетий сырое молоко было культурным тотемом ребенка цветов. «Это была очень невзрачная, странная группа людей», — говорит Макафи. «Звезды кино. Люди, вернувшиеся на землю. Что-то вроде псевдохиппи». Но этот продукт переместился с кухонных столов калифорнийских фанатов здорового питания в повестку дня следующей республиканской администрации, отчасти благодаря возвышению Кеннеди.

Как ярый сторонник сырого молока, я рад сообщить, что член Палаты представителей Томас Мэсси вместе с девятью другими республиканцами предложил законопроект, целью которого является узаконить транспортировку непастеризованного молока через штаты. Примечательно, что группа молодых избирателей Turning Point USA продает футболку с надписью «Got Raw Milk»! Тем временем на Infowars бьют тревогу по поводу того, что птичий грипп является прикрытием для запрета сырого молока. На шоу Джо Рогана он выразил обеспокоенность по поводу того, что он считает правительственным крестовым походом против сырого молока, отметив, что такие страны, как Франция, процветают благодаря более высокому уровню потребления сырых молочных продуктов – они не только здоровы, но и стройны! И позвольте мне сказать вам, Кеннеди вообще отказался от обычного магазинного молока.

Меньшая часть взрослого населения Америки, примерно 4,4%, ежегодно потребляет сырое молоко, как показало исследование FDA 2022 года. Однако эта цифра, судя по всему, имеет тенденцию к росту. Данные NielsenIQ показывают, что еженедельные продажи сырого молока увеличились на целых 65% по сравнению с теми же периодами прошлого года. Стоит отметить, что потребление сырого молока не ограничивается консервативными группами, несмотря на рекомендации федеральных органов здравоохранения, предупреждающие о потенциальном росте заболеваний пищевого происхождения. В Нью-Йорке, где сырое молоко можно продавать только на ферме, на которой оно произведено, городские потребители часто приобретают его у общин амишей Пенсильвании, которые обходят запреты на движение между штатами, обменивая его на пожертвования в городских домах. Защитники ценят его более богатый вкус и приписывают ему различные преимущества для здоровья, такие как укрепление иммунной системы и предотвращение астмы у детей.

Медицинские работники постоянно отвергают эти утверждения как необоснованные. Мэрион Нестле, известный молекулярный биолог, диетолог и профессор Нью-Йоркского университета на пенсии, считает пастеризацию одним из значительных достижений общественного здравоохранения в 20 веке. По сути, кратковременное нагревание молока уничтожает вредные бактерии, такие как сальмонелла, листерия и кишечная палочка. Для здорового взрослого человека, потребляющего сырое молоко, зараженное этими патогенами, это может привести к заболеванию. Однако для детей или людей с ослабленной иммунной системой риск гораздо выше. CDC специально советует родителям не давать детям сырое молоко. По данным FDA, сырое молоко не имеет никакой дополнительной питательной ценности по сравнению с пастеризованным молоком. Что касается заявления об астме, FDA заявляет, что сторонники сырого молока манипулировали ключевым исследованием, чтобы поддержать ложное утверждение, предполагающее, что сырое молоко предотвращает астму.

В последнее время существует неоднозначная опасность, исходящая от вируса птичьего гриппа H5N1. Доктор Ричард Уэбби, известный специалист по инфекционным заболеваниям, возглавляющий Сотрудничающий центр Всемирной организации здравоохранения по изучению гриппа, отметил, что может существовать смутная, но повышенная вероятность заражения птичьим гриппом, если человек потребляет непастеризованное молоко. «Интуитивно я полагаю, что люди могут быть в некоторой степени устойчивы к этому вирусу по сравнению с другими видами», — заявляет он. «Однако наше понимание является неполным. Учитывая потенциальную разрушительную силу этого вируса, я лично считаю, что идти на такой риск безрассудно.

Для некоторых консервативных людей, ведущих сырой образ жизни, принятие риска может быть их главной целью. Макафи отмечает, что пандемия привела к значительному изменению взглядов многих американцев, заставив их подвергнуть сомнению и не доверять официальным рекомендациям общественного здравоохранения не только в отношении блокировок и вакцин, но и в отношении других вопросов. «В 2020 году из-за COVID-19 интерес возобновился», — объясняет он. Когда Республиканская партия начала пропагандировать сырое молоко, различные молодые консервативные деятели СМИ, которых часто называют «традженами» или влиятельными братьями, начали избегать продуктов, содержащих растительные масла и другие обработанные продукты. Партия, которая десять лет назад когда-то выступала против инициативы Мишель Обамы по пропаганде более здорового школьного питания, теперь выступает за возвращение к ингредиентам, напоминающим те, которые, возможно, использовали их бабушки и дедушки. Кеннеди воплотил эту идею в своей предвыборной продукции в этом году, продавая рубашки с лозунгом «Сделайте масло для жарки снова жирным» – даже несмотря на то, что он, возможно, не является сторонником предпочтений Трампа в фаст-фуде.

Макафи заявил, что переходная группа Кеннеди обратилась к нему за консультационной работой по стандартам сырого молока, но в настоящее время у него есть другие неотложные дела, которыми нужно заняться. Всего через три дня после его первого отзыва следы генетического материала птичьего гриппа (а не самого вируса) были обнаружены во второй партии сырого молока с его фермы, предназначенной для фермерского рынка Erewhon и Sprouts. К понедельнику Министерство продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии объявило, что все предприятия по производству сырья будут помещены на карантин.

Смотрите также

2024-12-04 13:13