Лучшие фильмы о кулинарии - НОВОСТИ СЕГОДНЯ

Самые главные криптоновости в Телеграм-канале CryptoMoon, присоединяйтесь!👇

Cryptomoon Telegram

Как энтузиаст кулинарии и кинокритик с более чем двадцатилетним опытом работы за плечами, я могу с уверенностью сказать, что эти фильмы не только дразнят наши вкусовые рецепторы, но и представляют собой богатую палитру кулинарных историй, которые глубоко откликаются во мне. От страстного шеф-повара, ищущего искупления в «Шефе», до ядовитой любви в «Призрачной нити» — каждый фильм предлагает уникальный взгляд на мир еды и кулинарии.

Невозможно превзойти удовольствие от еды, приготовленной с любовью. Тем не менее, не менее восхитительной альтернативой может быть наблюдение за его приготовлением, особенно если оно умело снято известным режиссером с использованием изысканного освещения и под руководством кулинарного стилиста, тонко присутствующего за кулисами.

Фильмы о еде великолепны, но фильмы о кулинарии божественны, и этот список посвящен последней категории. Это может показаться странным, но этот список был бы бесконечным, если бы мы включили в него все фильмы о еде. Целые статьи могут быть написаны (и были написаны) только в фильмах Луки Гуаданьино о многообещающем использовании еды. Почти в каждом фильме, который он когда-либо снимал, были вырезаны кадры перекуса Брэда Питта. Сцена со стейком в Матрице, сцена с шоколадным тортом в Матильде, сцена с апельсиновой коркой в Крестный отец— все знаково, но больше сосредоточено на снисходительном акте потребления, а не на даре накормить другого человека.

В частности, процесс приготовления пищи занимает в кино особое место. Приготовление еды для любимого человека — это акт служения, а для некоторых — высшее выражение любви. Этот процесс требует внимательности, точности и творчества. Сложные отношения между кормящим и кормимыми могут быть умело переданы камерой без малейшего намека на диалог.

Несколько фильмов в этом сборнике посвящены кулинарному миру, а главными героями, профессиональными поварами, являются такие персонажи, как Реми из «Рататуя», Примо и Секондо из «Большой ночи» и Карл Каспер из «Шефа». Кроме того, есть фильмы, которые включают в себя выдающуюся сцену приготовления пищи, которая произвела такое впечатление, что ее пришлось включить в фильм: Энни готовит всего один кекс в «Подружках невесты», Поли использует лезвие бритвы, чтобы нарезать чеснок в «Славных парнях», и кульминационную сцену приготовления пищи в «Призрачной нити». .

В этой подборке вы найдете несколько первоклассных фильмов о кулинарии без какого-либо определенного рейтинга. Чтобы в полной мере насладиться ими, лучше всего заранее приготовить вкусную еду, так как к моменту появления финальных титров вы можете почувствовать сильный голод.

Рататуй (2007)

Абсолютно! Одним из лучших фильмов, посвященных высокой кухне, на удивление является анимационный фильм. Учитывая, что Томас Келлер, известный шеф-повар, был привлечен в качестве консультанта к любимому фильму Pixar «Рататуй», неудивительно, что каждая мельчайшая деталь приготовления во французском ресторане, от медных кастрюль до поваров, засучив рукава, точна. на. История, снятая Брэдом Бердом, вращается вокруг Реми, крысы с исключительным вкусом в еде, которая мечтает стать шеф-поваром, но вызывает панику всякий раз, когда заходит на кухню. Основная тема – даже крыса умеет готовить – затронет ваши сердечные струны. Однако именно культовый финал фильма, где конкретный посетитель переживает прустовский момент, дегустируя кулинарное творение Крысы Реми, показывает, что Бёрд действительно ценит способность еды пробуждать воспоминания, эмоции и сочувствие.

Обзор: Наслаждение Рататуем от Pixar

Большая ночь (1996)

https://www.youtube.com/watch?v=lQQhoYLsoHI

Кинематографическое очарование фильма «Большая ночь» действительно велико: он может похвастаться впечатляющим актерским составом, в который входят Стэнли Туччи, Тони Шэлуб, Изабелла Росселлини, Минни Драйвер, Эллисон Дженни и даже Марк Энтони. Тем не менее, повествование, похоже, вращается вокруг, казалось бы, скромных обстоятельств: два брата-итальянца открыли ресторан в Америке, но их клиентура с трудом может оценить их кулинарные изыски. Столкнувшись с финансовыми трудностями, у них есть один шанс произвести впечатление на известного гостя и спасти свой бизнес. Фильм, снятый самим Туччи, принимает более широкий философский оборот, углубляясь в загадочную природу американской мечты. Когда фильм достигает кульминации, он деликатно замедляется, чтобы насладиться каждым блюдом, от первого до второго, давая возможность заглянуть в этот грандиозный пир. Туччи и Шалхуб демонстрируют замечательное мастерство в своей работе на кухне; неудивительно, что Туччи стал любимой кулинарной сенсацией в Интернете. Просмотр этого фильма сродни посещению незабываемого, хаотичного, но очаровательного званого обеда.

Тампопо (1985)

Проще говоря, фильм Дзюзо Итами «Тампопо» — это юмористическая японская постановка, в которой показаны различные сцены еды, приготовления пищи и даже интимные моменты, связанные с едой, например, учтивый гангстер и его партнерша. Фильм начинается с того, что знаток рамэн учит ученика (Кен Ватанабэ в более молодом возрасте): «Когда ты хлебаешь лапшу, с любовью смотри на свинину». Эта причудливая сцена создает основу для фильма, который одновременно с юмором критикует энтузиастов еды (до того, как был придуман этот термин), и ценит уникальные кулинарные предпочтения героев. Например, офисный работник унижает начальство своими познаниями в вине, бакалейщик преследует пожилую женщину, которая портит его продукты, выжимая фрукты, чтобы проверить их свежесть, а взрослый дает мороженое ребенку, которому запрещено употреблять сахар. Основное повествование вращается вокруг Тампопо (Нобуко Миямото), повара, готовящего рамен, который стремится усовершенствовать свой бульон. Водитель грузовика в ковбойской шляпе, который также является знатоком кухни, направляет ее, заставляя нести тяжелую кастрюлю с бульоном и бежать, как Рокки. Несмотря на неожиданные повороты, фильм продолжает жить благодаря повторяющимся темам стойкости и триумфа. По сути, «Тампопо» — один из лучших когда-либо созданных фильмов на тему еды.

Вкус вещей (2023)

В первые 40 минут «Вкуса вещей» история сосредоточена вокруг приготовления и употребления еды, действие которой происходит во Франции в 1889 году. В отличие от сегодняшних быстрых блюд, приготовленных в микроволновой печи, каждое действие требует времени. выкапывать овощи, разделывать рыбу, черпать воду из колодца. Главная героиня, Эжени (в исполнении Жюльет Бинош), готовит изысканный пир для своего работодателя и случайного любовника Додена (Бенуа Мажимель). Эта группа гурманов часто участвует в дружеских кулинарных соревнованиях в элегантных домах друг друга. На протяжении многих лет Доден пытался убедить Эжени выйти за него замуж, но она опасается, что в этом случае потеряет свою личность домашнего повара. Режиссер фильма Чан Ань Хунг (получивший награду за лучшую режиссуру в Каннах) предпочитал расширенные кадры, где Бинош и Мажимель тщательно работают руками. Он не использовал дублеров, а вместо этого попросил профессионального повара давать актерам инструкции за кадром. В результате сцены характеризуются длинными кадрами, перемежающимися только звуками кипящего рагу или стуком ножей о разделочные доски. Зрители покидают фильм с вновь обретенным уважением к труду, затрачиваемому на приготовление даже простого блюда того времени, и, возможно, с тоской по захватывающей запеченной Аляске из фильма.

Обзор: «Вкус вещей» — великолепный фильм о еде, любви и чувственных удовольствиях

Пир Бабетты (1987)

В этом датском фильме под названием «Бабетта», получившем «Оскар», шеф-повар по имени Бабетта сбегает от беспорядков во Франции и приступает к работе у двух набожных сестер, которые были лидерами религиозной общины в Дании в 19 веке. Горожане относятся к еде прежде всего как к пище, а не к баловству, и вот уже более десяти лет Бабетта добросовестно готовит ничем не примечательный хлебный суп по инструкциям сестер. Однако, когда Бабетта неожиданно унаследовала богатство, она требует приготовить «настоящий французский ужин» для своих работодателей и их спутников. Посетителей угощают фуа-гра, трюфелями и бисквитом, пропитанным ромом, и они испытывают такое изысканное удовольствие, что отвечают приглушенным почтением. Благодаря этому необычному блюду они раскрывают божественный потенциал изысканной кухни.

Обзор: Хороший обед — лучшая месть на пире Бабетты

Подружки невесты (2011)

https://www.youtube.com/watch?v=FNppLrmdyug

Фильм Пола Фейга Подружки невесты часто вспоминают с любовью из-за различных сцен, таких как напивание Кристен Уиг в самолете, неловкий сексуальный контакт Джона Хэмма или Майя Рудольф, неожиданно надевшая свадебное платье. Однако сцена, которая произвела на меня самое глубокое впечатление, произошла в середине фильма. В этой сцене Энни, которую играет Уиг, которая закрыла свою пекарню и все еще борется с потерей очень важного для нее бизнеса, проходит трудоемкий процесс выпечки и украшения замысловатого кекса. Затем она съедает его одна за своей стойкой. Этот эпизод предлагает зрителям взглянуть на потерю Энни и ее неиспользованный потенциал выздоровления. Он также воплощает в себе уникальную радость приготовления или выпечки для себя и наслаждения результатами на собственной кухне.

Обзор: Подружки невесты: Веселая группа любителей вечеринок Кристин Уиг

Ходячий замок Хаула (2004)

В фильмах студии Ghibli еда вкусно представлена в стиле аниме. Однако одно из самых значительных изображений кулинарии среди работ Хаяо Миядзаки можно найти в «Ходячем замке Хаула». В роли уборщицы в движущемся замке, принадлежащем главному волшебнику, главная героиня Софи уговаривает огненного демона Кальцифера приготовить завтрак. Несмотря на его возражения («Я не готовлю! Я грозный и могущественный огненный демон!»), Он неохотно помогает. Позже Хоул, таинственный колдун, берет на себя приготовление еды у Софи, жарит бекон и кормит яичную скорлупу Кальциферу, которому она нравится. Это первая встреча Софи с Хоулом. Вдумчивость в приготовлении пищи Хаулом, включая обеспечение правильного разведения огня, сразу же вызывает у него расположение к Софи и публике. На самом деле наши чувства к нему значительно смягчаются. Также стоит упомянуть очаровательный короткометражный фильм Миядзаки «Мистер Тесто и принцесса яиц», в котором есть красивая, но тревожная сцена, где ведьма месит тесто, которое позже оживает. К сожалению, в настоящее время этот шедевр можно увидеть только в музее Гибли в Токио.

Ланчбокс (2013)

Ежедневно в Мумбаи группа без маркировки, состоящая примерно из 5000 человек в белых халатах, известных как даббавала, перевозит десятки тысяч коробок с ланчами с кухонь офисным работникам, доставляя их в нужные места с поразительной точностью (почти каждый раз). Исследователи Гарвардской школы бизнеса проанализировали этот процесс. В фильме «Ланчбокс» рассказывается о редком случае, когда еда была доставлена не тому человеку: одинокая домохозяйка по имени Ила отправила обед своему нерадивому мужу, но он оказался на столе вышедшего на пенсию офисного работника мистера Фернандеса. . Он написал ей записку, она ответила, и у нее завязался неожиданный роман. Когда еду Иле перестали доставлять на работу мужу, он не заметил никакой разницы. Для г-на Фернандеса Ила была человеком, который не только ценил кулинарное искусство, но и обладал «волшебными руками». Ила часто выражала свои эмоции посредством приготовления пищи, добавляя специи, проверяя почву этой новой переписки, и тонкими способами выражая свой гнев. По сути, еда служила средством общения.

Славные парни (1990)

Обзор кулинарии в кино был бы неполным без печально известной сцены, где гангстер Поли режет чеснок бритвой во время приготовления итальянского пиршества в тюрьме в культовом фильме Мартина Скорсезе Славные парни . Поли (которого играет Пол Цицерон) использует этот метод, потому что, по его словам, чеснок, нарезанный тонкими ломтиками, тает на сковороде и исчезает в соусе. Как любитель чеснока, я задаюсь вопросом, почему любой повар хочет, чтобы чеснок исчез. Но точные фрагменты позволяют предположить, что Поли обладает той дотошностью, которая помогала гангстерам старой закалки в таких задачах, как покупка тел там, где их никто не мог найти, или отслеживание поставок наркотиков. Это качество, которое молодому главному герою фильма, Генри Хиллу в исполнении Рэя Лиотты, следовало бы развивать. Сцена готовки Поли резко контрастирует с развязкой фильма, во время которой импровизированные планы параноидального и параноидального Генри выходят из-под контроля.

Обзор: Голливуд встречается с гангстерами

Джули и Джулия (2009)

В этом фильме Норы Эфрон чередуются два повествования: повар и блоггер (Эми Адамс) отправляется в путешествие, чтобы разжечь свою страсть, используя книгу Джулии Чайлд «Освоение искусства французской кулинарии», а в другой период времени Джулия Чайлд (Мерил Стрип) обнаруживает ее кулинарная идентичность во французской кулинарной школе. Параллельные истории об их кулинарных триумфах и неудачах приятно наблюдать, особенно когда Чайлд мастерски складывает нарезанный ею лук после того, как присоединилась к кулинарной программе во Франции. Эфрон, известный тем, что устраивал запоминающиеся званые обеды, часто связывал еду с желанием. Если бы они были включены в сцены из «Когда Гарри встретил Салли» или «Изжога», персонажи готовили бы эти почти экстатические блюда, а не просто ели их. (Примечательно, что в «Изжоге» есть короткая сцена, где Стрип готовит пирог.) Для ваших кулинарных усилий я предлагаю подарить аудиокнигу Эфрон «Изжога», ее полуавтобиографический роман о ее разводе с Карлом Бернстайном, который вдохновил на создание фильма. . Это идеальный выбор для игры на кухне во время готовки!

Обзор: Стрип, Эфрон и радость кулинарии

Ешь, пей, мужчина, женщина (1994)

До того, как стать режиссером таких фильмов, как «Крадущийся тигр, затаившийся дракон» или «Горбатая гора», Энг Ли уже создал один из самых запоминающихся дебютов фильмов за всю историю с фильмом «». Ешь, пей, мужчина, женщина». Этот фильм вращается вокруг шеф-повара-пенсионера по имени Чу (которого играет Сихунг Лунг), который начинает терять чувство вкуса. Фильм открывается восхитительным эпизодом, в котором этот человек готовит всю еду: от забоя курицы со своей фермы до складывания пельменей. На протяжении всего фильма Чу имеет дело со своими тремя дочерьми, каждая из которых в какой-то момент раскрывает важную тайну. История разворачивается в ходе серии семейных обедов, исследуя борьбу между современностью и традициями в еде и других аспектах жизни. В то же время это подчеркивает, как еда может служить связующим звеном, объединяющим семьи разных поколений.

Обзор: Баллада о шеф-поваре

Сожженные (2015)

В фильме «Сожженные» представлена абсурдно драматичная сюжетная линия, в которой знаменитый шеф-повар Брэдли Купера после проступка, вызванного употреблением наркотиков, приговаривает себя в качестве наказания выбросить миллион устриц. По завершении он стремится получить третью звезду Мишлен (как это часто бывает). Несмотря на нелепый замысел, актерский состав, в том числе Брэдли Купер, Сиенна Миллер, Мэттью Риз, Ума Турман, Эмма Томпсон, Омар Си, Даниэль Брюль, Алисия Викандер и Лили Джеймс, выглядят исключительно стильно в нарядах своего шеф-повара. Примечательно, что в фильме была затронута проблема токсичной мужественности на кухне еще до того, как она стала широко признана распространенной проблемой в кулинарном мире. По сути, этот фильм представляет собой историю о разгневанном человеке, который узнает, что бросание кастрюль не принесет звезд Мишлен. Хотя это и не новаторски, оно доставляет удовольствие и предлагает по пути дразнящие возможности насладиться восхитительной едой.

Призрачная нить (2017)

Во многих фильмах еда символизирует любовь и заботу; однако «Призрачная нить» Пола Томаса Андерсона бросает вызов этой идее, углубляясь в более темные аспекты, скрытые на кухне. Фильм сосредоточен на желаниях и доминировании: известная портниха, которого играет Дэниел Дэй-Льюис, встречает свою возлюбленную Альму (Вики Крипс), когда он просит экстравагантный завтрак, и настаивает, чтобы она запомнила заказ. Она насмешливо называет его «голодным мальчиком». Тем не менее, Альме сложно противостоять своему требовательному партнеру, который в конечном итоге становится ее любовником.

Обзор: Призрачная нить старается стать шедевром. Но так ли это?

Шеф (2014)

Режиссерское портфолио Джона Фавро весьма разнообразно: от запуска кинематографической вселенной Marvel с «Железного человека» до популяризации жанра игровых ремейков с «Королем Львом» и создания трогательного рождественского фильма «Эльф». Среди этих громких постановок «Шеф» выделяется как проект поменьше, но который ему особенно дорог. Будучи страстным любителем еды, Фавро специально для этой роли оттачивал свое владение ножом. В фильме он изображает шеф-повара, который переживает творческий кризис и, получив негативный отзыв о ресторане, раскритиковал его в Твиттере. Разочаровавшись в элитных ресторанах, он решает открыть фургон с едой и вместо этого подавать сэндвичи. Этот беззаботный фильм о путешествии лишен серьезных конфликтов, что делает его приятным просмотром даже для самых критических кулинарных критиков. Ох уж эти кубинцы, конечно, аппетитно выглядят!

Обзор: Шеф-повар Джона Фавро подает скромную еду

Смотрите также

2024-12-21 17:07