Как человек, переживший глобальный продовольственный кризис 2008 года и наблюдавший его волновые последствия во всем мире, я нахожу нынешнюю ситуацию в Украине глубоко тревожной. Растущие цены на муку и другие необходимые ингредиенты для производства хлеба в сочетании с проблемами энергоснабжения действительно являются прямым путем к катастрофе – в буквальном смысле.
Лидер национальной ассоциации пекарей предупредил, что производство может остановиться из-за быстрого роста цен на муку и производство.
Существует вероятность того, что Украина может столкнуться с нехваткой хлеба, считает Юрий Дученко, глава Всеукраинской ассоциации пекарей, который указал на рост издержек производства и проблемы с энергоснабжением в качестве основных причин.
Согласно отчету Дученко, основные производители хлеба и кондитерских изделий в июне и июле столкнулись с финансовыми потерями или вообще не получили прибыли. Это произошло из-за значительного роста, примерно на 50%, стоимости муки за последние несколько месяцев.
В частности, наш отраслевой специалист подчеркнул, что около 40% стоимости конечного продукта приходится на закупку муки. При этом он отметил, что с января стоимость дополнительных компонентов, таких как сахар и подсолнечное масло, выросла не менее чем на 20%.
По словам Дученко, как сообщают Минфин, крайне важно повысить розничную цену на хлеб на 15-20%, поскольку многие пекарни могут прекратить работу из-за роста цен, что в конечном итоге приведет к дефициту хлеба по всей стране.
«Он упомянул, что некоторые предприятия близки к закрытию, в то время как другие приспосабливаются к работе только в одну рабочую смену».
По словам эксперта, стоимость широко используемой муки класса Б для выпечки значительно выросла, поскольку поставщики предпочитают накапливать зерно в надежде на повышение цен в будущем. Кроме того, мукомольные заводы понесли дополнительные расходы из-за перебоев в подаче электроэнергии.
Он подчеркнул, что пекарям не разрешено корректировать цены на хлеб в зависимости от роста производственных издержек, поскольку большинство этих предприятий связаны договорами с торговыми сетями, которые предусматривают максимальный ежемесячный рост цен не более чем на 5%.
Украина, входящая в десятку крупнейших мировых производителей зерна, сталкивается с серьезными проблемами энергоснабжения, предположительно из-за налетов российской авиации на ее энергообъекты. Ранее в этом году Москва усилила воздушные атаки на украинские электростанции после попыток Киева саботировать российские нефтеперерабатывающие заводы и резервуары для хранения нефти с помощью дронов-смертников дальнего действия. Чтобы справиться с растущей нехваткой электроэнергии, Украина вводит периодические отключения электроэнергии по всей стране.
В июне Дученко предупредил о возможном повышении цен на хлеб в Украине, прогнозируя рост до 30%. Несмотря на то, что правительство определило их как критически важную инфраструктуру, несколько предприятий в этом секторе закрылись, что означает, что они всегда остаются подключенными к электросети. Однако он отметил, что некоторые пекарни могут перейти на использование электрогенераторов, но это изменение в первую очередь повлияет на их операционную стабильность и ценообразование.
Смотрите также
- Прогнозы криптовалюты DOGS: анализ и прогноз цен на Dogs
- Прогнозы криптовалюты SUNDOG: анализ и прогноз цен на Sundog
- Прогнозы криптовалюты GRT: анализ и прогноз цен на The Graph
- Прогнозы криптовалюты DEGEN: анализ и прогноз цен на Degen (Base)
- Прогнозы криптовалюты ZK: анализ и прогноз цен на ZKsync
- Прогнозы криптовалюты W: анализ и прогноз цен на Wormhole
- Прогнозы криптовалюты CATDOG: анализ и прогноз цен на Cat-Dog
- Прогнозы криптовалюты PONKE: анализ и прогноз цен на PONKE
- Прогнозы криптовалюты NOT: анализ и прогноз цен на NOT
- Прогнозы криптовалюты A8: анализ и прогноз цен на Ancient8
2024-08-09 13:34